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送风系统及风机

送风系统具有高的风效，大量冷气流均匀的作用在物料上，完全被冷气流包裹的物料在短的时间内冻成，可获得高品质冷冻效果。设置的导风装置有效的降低风动能、势能的损失，发挥其冻的作用，使得物料获得***还的冷冻品质。

配以低噪音、轴流风机，运行平稳可靠，在低温状态下能够保证长期稳定的运行。蒸发器与风机分开放置，为维修风机提供了可操作的空间。

风机叶片采用压铸铝制成，风筒为304不锈钢材料，电机防护等级达到IP55。

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速冻水果能基本上保持水果原有的自然形状和风味;在贮藏期间其色、香、味和***没有显著变化。速冻水果绝大部分用于制作其他食品，如果酱、果冻、蜜饯、点心、果汁汽水和冰淇淋等。水果速冻从加工、保藏到运输、销售都要有制冷装置(冷藏链)，总的能源消耗较其他加工方法多，因而产品成本高。3、配用速冻专用定制冷风机、***定做进口丹佛斯膨胀阀、螺杆机组，既扩大了使用范围又节约能源。

针对冻品速冻特点设计工艺结构参数，超大有效表面积；单体速冻不粘连，蒸发温度与速冻室内温度差减小，融霜周期延长，充分满足要求；速冻品的优势一般来讲，速冻食品质量总是高于缓冻食品，速冻可以很好地避免了冻藏过程中因冰晶体成长给食品带来的不良影响，从而影响食品的口感及营养，因此不需添加任何防腐剂和添加剂。利用-35℃库内温度和隧道下吹风的流化床原理和表层冻段的振动装置令冻品在悬浮和变频传送网带的共同作用下将产品由+15℃降至-18℃，均匀快速单体，出货自动落料。蒸发器、风机、导风装置、振动装置的有机组合，形成均匀稳定的冻品悬浮与负反馈的流态化床多向单体着风，使冻品的单体更加快速，品质统一。

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隧道式压缩机速冻机是比较常用传统的一种，一般理论温度可以达到零知下35度，冷冻时间一般是半小时左右，机器本身造价比较高，后期运营成本比较低，后期维护简单。

隧道式液道氮速冻机是近几年国内兴起的一种比较新的速冻方式，之前国外用的比较多，这个技术近几年才在国内逐渐成熟和发展，因为随着国人对食品的品种的要求越来越高，后期用液氮速冻机的企业会越来越多，机器本身造价比压缩机的低很多，后期运营成本主要是液氮消耗的费用，因为液内氮速冻机速冻食品是不断消耗液氮的，理论消耗量是冻jie一吨食品需要10-15分钟，消耗0.7吨液氮左右。主要特点:1、立体式结构的输送系统，占地面积小，性能稳定可靠。
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